Lupinen aus Vairano in Salzwasser 370g

Der nahe gelegene, alte Vulkan Roccamonfina verleiht dem Boden, auf dem die Riesenlupinen der Masseria del Sesto angebaut werden, einen einzigartigen Reichtum, der das Endprodukt gesund, hochwertig und reich an Geschmack macht.

Die Pflanzen, die direkt vom Regen bewässert und ohne Pestizide oder Düngemittel angebaut werden, werden nach der Ernte gedroschen und die Hülsenfrüchte werden dann nach alter Tradition ausschließlich in Wasser und Salz verarbeitet.

Alles, was nach der Verarbeitung von der Pflanze weggeworfen wird, wird aufgrund des hohen Stickstoffgehalts der Pflanze wiederverwendet.

Die Lupinenpflanze ist während ihres gesamten Lebens auf dem Boden wasserscheu, im Gegensatz zu den kultivierten Hülsenfrüchten, die ständig auf der Suche nach Wasser sind.

Nährwerte pro 100g:
Energie: 525,8kj/125,6kcal
Fette: 2,4g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g
Kohlenhydrate: 7,2g
davon Zucker: 0,5g
Proteine: 16,4g
Ballaststoffe: 4,8g
Salz: 3g

Wenn du in Italien über die Märkte und Feste schlenderst, siehst du sie fast überall: Die Riesenlupinen sind ein Super-Snack, du bekommst sie in einer Tüte oder Behälter direkt auf die Hand.
Sie sind der perfekte herzhafte Snack und nebenbei haben sie so wertvolle positive Eigenschaften. Der hohe Ballaststoff- und Proteingehalt machen Sie zu einem absoluten Superfood!

Auch die Art und Weise wie sie in Italien traditionell gegessen werden wird zelebriert und soll den Geist entspannen: Einmal drauf beißen die Schale knackt auf, du kannst den Kern direkt rausdrücken und genießen.

Ein perfekter Snack und Eiweißlieferant. Du kannst sie in einem Schälchen direkt auf den Tisch stellen, als eine Art Beilage, zum Beispiel anstelle von Salat.

Tipp:
Im Backofen 20 Minuten geröstet und mit etwas Paprika, Salz & Pfeffer gewürzt hast du einen gesunden Chipsersatz und leckeren Protein-Snack.

Lupinen klein gehackt anstelle als Fleischersatz (vergleichbar mit Soja)

Unserer Meinung nach eigenen sie sich am besten pur zum Snacken. Herrlich knackig und erfrischend, leicht salzig, direkt aus dem Glas.

Lupinen sind Hülsenfrüchte, du kannst sie auch wie Kichererbsen oder Bohnen verwenden. Salate kannst du aufpeppen oder auch in Eintöpfe.

Lupinen, Wasser, Salz

Nach dem Öffnen in den Kühlschrank stellen.

580g, Abtropfgewicht: 370g

Masseria del sesto, Vairano
81040 Pietravairano CE, Italien
masseriadelsesto@gmail.com

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