Egal, ob du aus gesundheitlichen Gründen auf Gluten verzichten musst oder einfach neugierig bist, was die glutenfreie Küche zu bieten hat – hier bist du genau richtig! Die Vielfalt an köstlichen Produkten, die ohne Weizen und andere glutenhaltige Zutaten zubereitet werden können, ist erstaunlich. Von gesundem Essig bis hin zu italienischen Tomatensoßen gibt es unzählige Möglichkeiten, die deinen Gaumen verwöhnen. Entdecke, wie genussvoll ein glutenfreies Leben sein kann – mit Salutarissimo! Hier erwartet dich eine Welt voller aromatischer Geschmackserlebnisse und hochwertiger Zutaten, direkt von den Feldern auf deinen Teller.

Glutenfrei essen mit Salutarissimo

Was versteht man unter „glutenfrei“?

Getreide ist ein grundlegender Bestandteil unserer Ernährung und setzt sich aus den drei Hauptnährstoffen Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten zusammen, die für die Zubereitung zahlreicher Lebensmittel von entscheidender Bedeutung sind. Ein Weizenkorn zum Beispiel besteht aus etwa 60 % Kohlenhydraten, 11 % Eiweiß und 2 % Fett. Die restlichen 27 % setzen sich aus Ballaststoffen und Wasser zusammen. Das Eiweiß, das in Getreide vorkommt, wird als Gluten bezeichnet und ist auch als Klebereiweiß bekannt. Es ist in Getreidesorten wie Weizen, Roggen und Gerste sowie deren verschiedenen Varianten und Kreuzungen, wie Dinkel, Grünkern, Kamut, Einkorn und Emmer zu finden. Gluten ist für die Teigqualität von hoher Bedeutung und ist in vielen verarbeiteten Lebensmitteln zu finden, darunter Pasta, Pizza, Kekse, Müsli, Kuchen, Brot und andere Backwaren. Insbesondere im Weizen hat Gluten die Fähigkeit, ein dreidimensionales Netzwerk zu bilden, das für die Luftigkeit, das Volumen und die Struktur der Krume verantwortlich ist.

Die glutenfreie Revolution: Warum glutenfreie Ernährung im Trend liegt

Langsam, aber sicher erobert die glutenfreie Ernährung die Küchen und Teller vieler Menschen. Immer mehr Rezepte ohne Gluten sprießen wie Pilze aus dem Boden, und selbst jene, die Gluten problemlos vertragen, entscheiden sich zunehmend für glutenfreie Alternativen. Warum? Die Vorteile sind überzeugend! Einige Studien deuten darauf hin, dass eine glutenfreie Ernährung entzündungshemmende Eigenschaften besitzt, was besonders für Menschen mit entzündlichen Erkrankungen wie Rheuma, Arthritis oder entzündlichen Darmerkrankungen von Vorteil sein kann. Der größte Vorteil einer glutenfreien Ernährung ist jedoch, dass sie für Menschen mit Zöliakie die Lösung für viele gesundheitliche Beschwerden darstellt. Bereits kleinste Mengen Gluten können bei dieser Erkrankung den Darm schädigen und zu schweren Mangelerscheinungen führen. Die Umstellung auf eine glutenfreie Diät führt oft schon nach wenigen Wochen zu einer spürbaren Verbesserung des Wohlbefindens. Symptome können deutlich gelindert werden, und die Regeneration der Dünndarmschleimhaut beginnt. Aber auch Menschen mit Glutensensitivität oder Reizdarmsyndrom profitieren von einer glutenfreien Ernährung, da sie entzündungshemmende Eigenschaften aufweist. Unabhängig von der Art der Glutenunverträglichkeit: Wer sich glutenfrei ernährt, kann beschwerdefrei leben.

Entdecke zahlreiche glutenfreie Lebensmittel in unserem Shop

Entdecke die köstliche Welt der glutenfreien Ernährung mit unseren vielfältigen Produkten, die nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft sind! Beginne deine kulinarische Reise mit unserer aromatischen Tomatensoße mit Basilikum. Diese Soße wird aus den besten sonnengereiften Tomaten hergestellt und bringt das italienische Flair direkt auf deinen Tisch. Ergänze dein kulinarisches Erlebnis mit unserem gesunden und glutenfreien Essig-Set. Mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, die von fruchtig bis würzig reichen, kannst du deine Salate und Marinaden auf ein neues Level heben. Lust auf eine kleine, glutenfreie Sünde? Unser Pistazien-Brotaufstrich verwöhnt deinen Gaumen mit dem intensiven Geschmack sizilianischer Pistazien. Himmlisch cremig und einfach unwiderstehlich. Oder hol dir den ultimativen Frischekick mit unserem Aloe Vera Direktsaft! Dieser spritzige Saft ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine echte Wohltat für deinen Körper. Aloe Vera ist ein wahres Superfood und bringt jede Menge gesundheitsfördernde Eigenschaften mit sich. Ob im täglichen Smoothie oder einfach pur – der Genuss ist garantiert! Lass dich von unseren glutenfreien Produkten inspirieren und entdecke deine neuen Lieblingsgerichte!

Häufig gestellte Fragen

Was kann man als glutenfrei essen?

Es gibt viele von Natur aus glutenfreie, unverarbeitete Lebensmittel, die du genießen kannst. Dazu gehören Mais, Reis, Hirse, Buchweizen, Quinoa, Amaranth und unkontaminierter Hafer. Auch Kartoffeln, frisches Gemüse, Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen und Linsen sowie Obst, Nüsse und Samen sind glutenfrei. Eier, Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte und Milchprodukte runden die Auswahl ab.

Was sollte man bei einer glutenfreien Ernährung vermeiden?

Du solltest auf Getreidearten wie Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Grünkern, Kamut, Emmer, Einkorn und Triticale verzichten. Auch Produkte, die aus diesen Getreiden hergestellt werden, wie Nudeln, Teigwaren, Brot, Gebäck, Kuchen, Kekse, Waffeln, Kräcker und Croutons, sind tabu. Zusätzlich solltest du bei Getränken wie Kaffee, Tee, Mineralwasser, Fruchtsäfte, Limonaden, Wein und Sekt vorsichtig sein, da sie möglicherweise glutenhaltige Zutaten enthalten können.

Enthalten Kartoffeln Gluten?

Kartoffeln sind von Natur aus glutenfrei, da sie Knollen und keine Getreidekörner sind. Das bedeutet, dass Menschen mit Zöliakie sie ohne Bedenken in ihrer ursprünglichen Form genießen können.